اگر میخواهید خانواده ای سالم داشته باشید، از خواص حبوبات غافل نشوید! لوبیا سیاه برای ساخت استخوانبندی محکم و حفظ سلامت استخوان ها بسیار مفید و غنی است. شاید در جوانی زیاد به این موضوع اهمیت ندهید! ولی با گذشت زمان و پا به سن گذاشتن، درد های استخوانی و مفاصل به سراغ شما خواهند آمد. پس از همین الان به فکر دوران کهولت خود باشید و با مصرف حبوبات بدن خود را بیمه کنید.

یکی دیگر از مشکلاتی که معمولا در بزرگسالی خود را نشان می دهد ابتلا به فشار خون بالا است! این مشکل میتواند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و همینطور سکته قلبی را بالا ببرد. به طور کلی ماده سدیم که به وفور در نمک یافت می شود، یکی از علت های اصلی فشار خون بالا است. در مقابل پتاسیم دشمن اصلی سدیم به شمار می آید. بطوریکه آن را در بدن شما محصور کرده و موجب دفع آن می شود. لوبیا سیاه یکی از مواد غذایی غنی از پتاسیم و حاوی سدیم اندک می باشد.

فیبر موجود در مواد غذایی نقش کلیدی در بهبود دیابت ایفا می کند. فیبر به طور مستقیم باعث کاهش سطح قند خون در دیابت نوع یک و همینطور افزایش انسولین و بهبود تحمل آن در دیابت نوع دو می شود. اگر بدن شما دچار گوارش ناسالم یا بیماری های کبدی باشد، به احتمال زیاد تاثیر منفی آن را بر سطح قند خون خواهید دید. فیبر با بهبود عملکرد دستگاه گوارش علاوه بر کمک به جذب بهینه مواد مغذی، از ناپایداری سطح قند خون جلوگیری می کند. اگر گوارش بدن سالم باشد، کبد هم کار خود را به درستی انجام خواهد داد. یکی از وظایف کبد حذف قند اضافی خون میباشد که در صورت ابتلا به اختلالات کبدی روی قند خون تاثیر منفی خواهد داشت.

همانطور که میدانید لوبیا سیاه حاوی کربوهیدرات های ساده است. به بیماران دیابتی همیشه توصیه می شود از کربوهیدرات های پیچیده و دیر هضم بجای کربوهیدرات های ساده برای تنظیم و کنترل قند خون استفاده نمایند. البته باید گفت کربوهیدرات های ساده موجود در لوبیا سیاه هیچ تاثیر منفی روی قند خون ندارند و بی خطر هستند.

مولیبدن یک  ماده معدنی کمیاب است که به ندرت در مواد غذایی یافت می شود. یکی از این مواد غذایی خوش شانس لوبیا سیاه است. مولیبدن به کاهش ناتوانی جنسی، رفع مشکل اختلال نعوظ و افزایش انرژی در طول فعالیت جنسی کمک می کند.

همانطور که میدانید مادران باردار به طور مداوم از قرص های حاوی آهن و اسید فولیک برای تولید بیشتر سلول های قرمز خون و جلوگیری از ابتلا جنین به نقص های مادرزادی مصرف می کنند. فولات ورژن طبیعی اسید فولیک به همراه آهن در مقادیر بالا در لوبیا سیاه یافت می شود.

***

***

در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری شود.

***

***

***