لوبیا قرمز حاوی پروتئین و فیبر بالایی می باشد و در مقابل، چربی اشباع شده آن بسیار اندک و نزدیک به صفر است. به همین دلیل جز سالم ترین نوع حبوبات و جایگزین گوشت برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن می باشد، تا جایی که این نوع لوبیا به گوشت مردم فقیر نیز معروف است. 

به لوبیای قرمز لوبیای کلیوی نیز میگویند و نباید آن را به دلیل شباهت در رنگ قرمزش با لوبیای آزوکی اشتباه گرفت.

 از ویژگی های خوب لوبیای قرمز میتوان به  طعم و مزه ملایم آن بخاطر جذب راحت ادویه ها در حین پخت اشاره کرد.از نظر طب سنتی لوبیای قرمز طبع گرم و تر دارد.

***

***

در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.

***

***

 شاید جالب باشد بدانید مصرف لوبیای قرمز خام خطرناک است و میتواند اثرات بسیار بدی بر معده بگذارد. لوبیا قرمز خام حاوی سمی به نام فیتوهماگلوتینین است که اگر قبل از پختن مصرف شود، منجر به ناراحتی های گوارشی مشابه مسمومیت غذایی می شود.