1. رفع خستگی و افزایش انرژی بدن

2. کاهش ابتلا به دیابت

3. بهبود دستگاه گوارش

4. پیشگیری از سرطان

5. جلوگیری از پیری زودرس

6. کمک به لاغری

7. بهبود بهداشت دهان و دندان

متاسفانه تنها معیار مردم برای خرید چای مرغوب عطر و طعم و پر رنگ بودن آن است. حال آن که رنگ روشن چای ایرانی دلیل مرغوبیت و سالم بودن آن است. بسیاری از چای های خارجی از مواد مصنوعی برای این منظور استفاده می کنند که عواقب زیادی مانند مشکلات گوارشی و سرطان را در پیش دارد.

روش تهیه چای سیاه سرگل بهاره

1.  لازم است قوری چای از جنس چینی یا ظرفی با لعاب مرغوب باشد.

2.  ترجیحاً  قبل از دم کردن چای، برگهای چای یک بار با  اندکی آب جوش شسته شود.

3.  حتما درجه حرارت آب کمتر از 100 درجه سلسیوس نباشد.

4.  قبل از دم کردن چای، قوری اندکی گرم شود.

5.  مدت زمان لازم برای دم کشیدن چای حداقل 12 و حد اکثر 15 دقیقه در نظر گرفته شود

در ظروف مات و در جای خشک و خنک و دور از تابش مستقیم خورشید به مدت یک تا دو سال قابل نگهداری میباشد.

تشخیص واقعی چای مطلوب و سالم هنگام دم کردن میسر می‌شود؛ به طوری که برای دم کردن چای طبیعی تنها 20 دقیقه زمان لازم است و بعد از گذشت یک ربع در استکان ته نشین نمی‌شود و در مدت کوتاه رنگ غلیظی پیدا نمی‌کند.

چای سیاه یک نوشیدنی گرم و دلچسب است که مضرات خاصی ندارد. اما بعضی از افراد به دلیل شرایط جسمی که دارند، نباید چای استفاده کنند. زیرا ممکن است نوشیدن چای سلامت آنها را به خطر بیندازد. بهتر است تا خانم های باردار از چای سیاه استفاده نکنند و یا در مصرف آن تعادل و احتیاط را در نظر بگیرند. البته بهترین گزینه برای خانم های باردار این است که روزی یک بار از چای استفاده کنند. یکی دیگر از موارد منع مصرف چای برای افرادی است که به کافئین حساسیت دارند. این افراد نباید از چای استفاده کنند زیرا ممکن است آسیب های بیشتری به بدنشان وارد شود.
کسانی که زخم معده و یا سایر زخم های گوارشی دارند نیز باید در مصرف چای احتیاط کنند. زیرا این چای باعث افزایش اسید معده می شود و ممکن است باعث به وجود آمدن زخم های دیگری در معده شود و یا زخم معده را تشدید کند.

به طور کلی مصرف چای سیاه برای کودکان زیر 12 سال توصیه نمی شود. زیرا باعث کم خوابی و عدم جذب آهن کافی در بدن می شود. این کودکان در سن رشد هستند و در صورتی که بدنشان با کمبود آهن مواجه شود، قطعا به بیماری ها و اختلالات زیادی مبتلا می شوند.