مواد اولیه:

برنج طارم  :160گرم

روغن حیوانی رضوی:15 تا 20گرم

عدس:45گرم

کشمش:30گرم

گوشت چرخی:100گرم

ادویه جات (فلفل،زردچوبه،زنجبیل، دارچین): نیم گرم

پیاز داغ:10گرم

زعفران:هر 100 نفر یک مثقال

خرما:30گرم

ابتدا گوشت چرخی به همراه ادویه جات، پیاز داغ و زعفران پخته میشوند و درانتها کشمش اضافه می شود تا سرخ و آماده شوند.عدس راجداگانه پخته و درموقع دانه گیری برنج سفید به برنج اضافه می شود. در انتهال موقع سرو غذا عدس پلو به همراه گوشت و خرما داخل ظروف جهت پذیرایی از زائران به داخل سالن پذیرایی انتقال می یابد.

عدس سرشار از کلسیم است. کلسیم برای سلامت دندان و استخوان مفید است

پتاسیم  موجود در عدس یکی از مواد مغذی مهم است که در سلامت قلب نقش دارد

عدس دارای سطح بالایی از آنتی اکسیدان است. نقش آنتی اکسیدان، محافظت از بدن در برابر اثر رادیکال‌های آزاد است.

مطلوب ترین زمان استفاده از این غذا 3 ساعت پس از کشیدن غذا میباشد. در صورت سرد شدن و فریز کردن  در ظروف مخصوص تا یک ماه میتوان نگهداری واستفاده کرد.

زائرانی که قصد دارن غذای حضرت برای تبرک به محل سکونت خود ببرند.  حداکثرتا 3 ساعت پس از تحویل گیری غذا، آن را داخل ظروف مناسب ریخته و فریز کنند. همچنین  در طول سفر از گرم و سرد شدن چند باره غذا جلوگیری کنند تا باعث آلودگی و فساد شدن غذا نشود.

غذای سالم باید بو و طعم خود غذا را بده و طعم و مزه نامتعارف نداشته باشد همچنین از نظر ظاهری باید کاملا طبیعی بوده و در  اشتها آور باشد.

عدس سودازا است و  برای کسی که مثلاً سرطان یا هر بیماری‌  که غلبه سودا در بدن ایجاد کند را دارند .مضر است

-