100 گرم هل حدود 300 کیلو کالری انرژی ارد. هل سرشار از ویتامین های مختلف مانند نیاسین (ب3) ، پیریدوکسن (ب6)، ریبوفلاوین (ب2)،ویتامین (ب1)، ویتامین C، ویتامین A ، و عناصری مانند سدیم، پتاسیم، کلسیم، آهن، مس، منگنز، منیزیم، فسفر و روی است. این گیاه خواص بیشماری دارد که در ادامه چندین مورد آن را ذکر می کنیم پیشگیری از سرطان روده ی بزرگ ?.سلامت قلب و عروق ?.ضدافسردگی ?. پیشگیری از بیماریهای دستگاه گوارش ?.خواص ضدمیکروبی ?.ضداسپاسم و ضدالتهاب ?.بیماری های دهان و لثه ?.سم زدایی بدن ?.خواص ضد آسم ??.درمان تهوع و استفراغ ??. جلوگیری از سکته قلبی ??. پیشگیری از دیابت ??.خوشبوکننده ی دهان

هل پاکتی مصطفوی در بسته های 10 گرمی ارائه شده است. این هل دارای بالاترین کیفیت می باشد و در پروسه سورت بندی هل ها، تمامی هل های پوچ، هل های با رنگ روشن و هل باز را قبل از سورت بندی و توزین جداسازی می شود. هل یکی از انواع ادویه جات معطر است که در زندگی روزمره کاربردهای بسیاری دارد و نیز جزء گران قیمت ترین ادویه هاست و پس از زعفران و وانیل در جایگاه سوم قرار دارد

میوه ی هل به صورت پوسته های کوچکی است که داخل آن دانه های سیاه قرار دارد. هم پوسته و هم دانه ها عطر و طعم خوشایندی دارند. هل را علاوه بر غذاها، به دسرها و نوشیدنی ها نیز می افزایند تا شیرینی و طعم مطبوعی به آنها بدهند. خوب است بدانید خواص هل فقط محدود به معطر کردن خوراکی ها نیست و کاربردهای بسیاری در درمان انواع بیماری ها نیز دارد. از قدیم در طب سنتی چین و هندوستان از هل استفاده می شده است. آنها اعتقاد داشتند که این گیاه می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها مؤثر باشد. همچنین در گذشته از آن به عنوان پادزهر استفاده می کردند.

هل نباید به مدت طولانی از پوسته خود جدا باشد زیرا به سرعت عطر و اسانس خود را از دست می دهد. بهتر است در جای خشک و خنک و در پوسته ی خودش نگهداری شود. پودر آن نیز تا ?? ساعت قابل نگهداری می باشد. هر چه هل کوچکتر و پر رنگ تر باشد مرغوب تر است.

-

 مصرف بیش از حد این ادویه ممکن است عوارض جانبی مانند سنگ کیسه صفرا ایجاد کند. بنابراین مصرف آنها را محدود کنید و در مواقع اضطراری با پزشک خود مشورت کنید. سعی کنید برای مصرف خود از کیفیت هل خریداری شده اطمینان حاصل کنید تا اثربخشی آن بیشتر شود و از عوارض مصرف بیش از حد آن در امان باشید.

-