این آرد با افزودن آهن و اسید فولیک به آن غنی‌سازی شده است. از آنجا که در کشور ما شیوع کم خونی بالاست این طرح به منظور جلوگیری از کم خونی اجرا شده است و تمام کارخانه‌های تولید آرد موظف هستند آرد مصرفی نانوایی‌ها را با مقادیر مشخص آهن غنی‌سازی کنند.

به دلیل اینکه این آرد از گندم های باکیفیت و با استفاده از تکنولوژی روز دنیا و تحت نظر کارشناسان مجرب صنایع غذایی تولید شده است کیفیت و ارزش غذایی بالایی دارد. و به دلیل اینکه این آرد سبوس بیشتری دارد از نظر خواص تغذیه ای مفیدتر است.

از این آرد می توان برای تهیه ی انواع نان ، خصوصا نان های سنگک  استفاده کرد.

در جای خشک و خنک نگهداری شود.

از زمان تاریخ انقضای محصول نگذشته باشد. رنگ ، بو و طعم آن طبیعی باشد. فاقد کلوخه های درشت باشد

برای افراد مبتلا به حساسیت به گلوتن و بیماران سلیاکی توصیه نمی شود.

برای تهیه ی نان بهتر است از آرد سبوس دار ( ترجیحا آرد کامل ) استفاده کنید.