کاهش چربی خون: با مصرف این عسل، میزان کلسترول و تری گلیسیرید خون کاهش می‌یابد، بر همین اساس برای افراد مبتلا به چربی خون بالا، مفید بوده و کاهش ناراحتی های قلبی و عروقی را به دنبال خواهد داشت.

بهبود ناراحتی‌های معده: این عسل سبب بهبود دل پیچه و هضم غذا شده و در کاهش نفخ بسیار موثر است.

- آرامبخش اعصاب و روان: عسل شوید از آن‌جایی که دارای ویتامین‌های گروه B و فلانوئیدها است سبب ترشح آنزیم‌های آرامش‌بخش در بدن شده که   در نتیجه استرس را کاهش داده و آرامش اعصاب و روان را به دنبال خواهد داشت.

- کاهش دردهای استخوانی و مفصلی: عسل شوید از آن‌جایی که دارای کلسیم است سبب تقویت استخوان‌ها و کاهش دردهای مفصلی می‌شود.

- افزایش انرژی بدن: یکی از خواص بینظیر عسل‌های طبیعی مقابله با انواع بیماری‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش انرژی می‌باشد.

عسل شوید که شهد غالب آن گیاه شوید است دارای خواص درمانی فوق العاده‌ای می‌باشد و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها جایگزین مناسب به جای داروهای شیمیایی گران قیمت است؛ زیرا مصرف داروهای شیمیایی عوارض جبران ناپذیری را به همراه دارند. همچنین عسل شوید سرشار از ویتامین B است و با توجه به ویتامین‌های دیگری که دارد برای خواب بهتر و درمان دیابت عالی می‌باشد.

روش‌های مختلفی برای مصرف عسل وجود دارد که بهترین آنها برای تاثیرگذاری و جذب کامل و بهتر و سریع تر این دو روش ساده هستند؛
روش اول : یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی را در مقداری آب با دمای معمول حل کرده (توجه کنید که عسل با آب خنک یا خیلی سرد حل نمی‌شود) و کمی آبلیموی تازه و یکی از عرقیات مفرح (گلاب، بیدمشک و بهارنارنج) نظیر گلاب را به آن اضافه کرده و میل کنید.
روش ساده دوم مصرف عسل مکیدن با لیسیدن ساده یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی به صورت تدریجی است چرا که فضای دهان به علاوه مویرگ‌های زیر زبان یکی از بهترین و سریع‌ترین ورودی‌های ریز مغذی‌ها در بدن هستند و جذب کاملی صورت خواهد گرفت.

-

رنگ و بوی عسل باید شکل طبیعی داشته باشد و نه تیره و نه روشن باشد، عسلی که کاملا کش بیاید طبیعی خواهد بود.

عسل طبیعی هیچ منع مصرف خاص و خطرناکی ندارد و برای همگان قابل استفاده بوده و مزایای بی‌شمار آن ضامن سلامت و طول عمر و کیفیت بالای زندگی خواهد بود ولی در این میان باید به یک نکته دقت کرد:

یک منع مصرف عمومی و مشخص برای کودکان زیر دو سال وجود دارد. دلیل این توصیه پزشکی وجود اسپور “باکتری کلستریدیوم بوتولینوم” در بعضی عسل‌ها است. دستگاه گوارش کودکان تا سن دو سالگی به طور کامل توسعه نیافته و به اندازه کافی اسیدی برای کشتن اسپورهایی که با مصرف عسل طبیعی وارد دستگاه گوارش می‌شوند ندارند.

از این رو این اسپورها در روده کودک رشد می‌کنند و باعث تولید سمی می‌شوند که سبب مسمومیت غذایی در نوزادان به نام بوتولیسم نوزاد می‌شود. البته اسپور این باکتری در موارد کمی از عسل‌ها مشاهده شده است و یک نوع مسمومیت غذایی نادر است.

عسل در طب سنتی جزو خوراکی‌های فرآوری شده طبقه بندی می‌شود. طبیعت آن گرم و خشک است و با توجه به مناطقی که در آن شکل می‌گیرد گرمی و خشکی آن متفاوت است.