مدیریت کاربران
مدیریت دسته بندی
مدیریت محصولات
مدیریت سازمان
مدیریت واحد صنفی
مدیریت صیانت
زنجیره محصولات طیب
مدیریت نظرات کاربران
مدیریت چک لیست مشتری
مدیریت چک لیست ها
گزارش چک لیست ها
مدیریت عنوان تب ها
مدیریت شبکه همکاران
مدیریت فایل ها
پروفایل
مدیریت محصولات من
چک لیست های تکمیل شده
امتیاز مردمی
امتیاز کل
در انتظار تایید کارشناس
نان لواش رضوی، با آرد کامل (80%) تولید کننده : شرکت نان قدس رضوی کد شناسایی: 10330009301
امتیاز از 100
سلامت
حلیت
اصالت
جذابیت
برکت
رتبه کل : 1
رتبه مردمی : 1
فعال
محصول
1. آرد کامل مانع جذب سریع قند و چربی به خون و به دلیل جذب آب زیاد باعث بوجود آوردن احساس سیری در رژیم غذایی میشود.
2.نان با آرد کامل غنی از فیبر است که وجود آن در رژیم غذایی انسان بسیار مفید بوده و باعث کنترل و تنظیم قند خون شده وموجب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2میشود.
3.در نان با آرد کامل، به طور میانگین دو برابر ویتامین، مواد معدنی و مواد فیبری نسبت به نان سفید وجود دارد.
4.مصرف نان با آرد کامل30تا40درصد خطر ابتلا به بیماری قلبی –عروقی وگوارشی راکاهش میدهد.
5.نان با آرد کامل منبع مناسبی از برخی ویتامینهای مورد نیاز بدن (از جمله نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، فولات و پانتوتنیک اسید) و مواد معدنی (از جمله فیبر، املاح و همچنین پتاسیم، منگنز، منیزیم، سلنیوم، فسفر، آهن و روی)می باشد که در صورت انجام تخمیر کافی و مناسب برای بدن قابل استفاده خواهند بود.و تخمیرمناسب یکی از اصول تهیه نان با آرد کامل در شرکت نان قدس رضوی میباشد.
6.نان با آرد کامل به دلیل دارا بودن انواع فیبر، حملات قلبی، اختلالات رودهای و سرطانهای سینه، کولون، پروستات و رحم را کاهش میدهد.
7.فیبر موجود درنان با آرد کامل باعث افزایش حرکات سیستم گوارشی باعث هضم غذا میشود و از یبوست جلوگیری میکند.
8. نان با آرد کامل با کاهش جذب چربی و دارابودن منبع فیتو استرولها سبب کاهش کلسترول بد تا میزان 10درصد می گردد و .موجب پایین آمدن چربی خون و کلسترول تام میشود.
9.مزیت سبوس موجود درنان با آرد کامل نسبت به سایر منابع فیبری در عدم ایجاد طعم و مزه غیرطبیعی در نان است. . کاهش درصد سبوسگیری آرد کامل باعث افزایش جذب آب و بهبود عطر و طعم نان میشود.
نان با آرد کامل در مقایسه نان با آرد قنادی غنی شده با آهن و اسید فولیک |
|
|
| |||
پارامترها | نان با آرد کامل | نان با آرد قنادی |
|
|
| |
انرژی | 2937 | 3022 |
|
|
| |
پروتئین | 12.67 | 10.34 |
|
|
| |
کربوهیدرات | 63.9 | 67.4 |
|
|
| |
چربی | 0.56 | 0.18 |
|
|
| |
سدیم | 1502 | 404.5 |
|
|
| |
پتاسیم | 2279.6 | 1005 |
|
|
| |
منیزیم | 682.59 | 393.5 |
|
|
| |
فسفر | 1573.4 | 946.2 |
|
|
| |
روی | 18.61 | 15.6 |
|
|
| |
مس | 2.32 | 2.3 |
|
|
| |
فیبر | 1.1 | 0.01 |
|
|
| |
اسید فیتیک | 0.11 | 0.202 |
-استفاده از آرد کامل در تولید محصول
-تخمیر مناسب:(با توجه به اینکه سبوس به دلیل بالا بودن میزان اسید فیتیک موجود در آن میتواند در جذب برخی املاح دو ظرفیتی مانند کلسیم، آهن و روی توسط سلولهای بدن اختلال ایجاد کرده، و باعث سوء تغذیه شودبـرای جلـوگیری از عـدم تداخل اسید فیتیک سبوس درجذب عناصر دوظرفیتی (کلسیم ،آهن،روی) حتمـا'بایـد تخمیـر مناسـب انجـام گیرد و این مساله در الگوی کار نان قدس رضوی قرار دارد و نتایج آزمون اسید فیتیک در این صفحه آمده است.)
-تولید نان بدون دخالت دست
-رعایت کلیه موازین بهداشتی در فرایند تولید
-بسته بندی در شرایط کاملا بهداشتی
-عاری از هرگونه مواد افزودنی غیر مجاز
در صورت تمایل به نگهداری طولانی آن را در فریزر قرار دهید و بهتر است در همان بازه تاریخ تولید تا انقضا مصرف شود.
در جای خشک و خنک نگهداری شود
نان باید رنگ و بوی خوبی برخوردار بوده ، اشتهاآور باشد و به راحتی لقمه و جویده شود.
افراد دارای حساسیت به گلوتن گندم از مصرف آن پرهیز نمایند.
نان را به اندازه بخریم، چرا که خرید نان مازاد بر نیاز روزانه، یکی از علل افزایش ضایعات نان است(بخورید و بیاشامید اما اسراف نکنید .آیه31 سوره اعراف)
قرار دادن نان در یخچال، بیات شدن نان را تسریع می نمای
تحلیل نتایج آزمون
گواهی آزمون اسید فیتیک
نتایج آزمایشگاه محصول
1
2
3
گواهی آزمون اسید فیتیک
نتایج آزمایشگاه محصول
1
2
3
نان لواش سنتی با آرد کامل
مؤسسه کیفیت رضوی با هدف ارتقای کیفیت سبک زندگی بر اساس معیارهای اسلام ناب محمدی در اردیبهشت 1397 تأسیس شد. مؤسسه این هدف را از طریق طراحی الگوهای ارزیابی کیفیت و رتبه بندی بر اساس مبانی اسلام و تجاریسازی نشان طیب بهعنوان برترین نشان کیفیت پیگیری میکند؛ طیب نشانی است که به کالاها و خدمات متقاضی و واجد شرایط اعطا میشود.
راهنمای ثبت نام
آستان قدس رضوی
سازمان اقتصادی رضوی